Секреты успеха Макдоналдса (часть II)
Часть II. Прочитать часть I можно здесь.
СЕКРЕТ ТРИНАДЦАТЫЙ – ФРАЗЫ В МАССЫ
Психологам и лингвистам, которые работают на сеть, удается придумывать слова, которые пойдут «в народ». Скажите, ведь впервые Вы услышали фразу «Спасибо, что без сдачи!» именно здесь? Теперь эту фразу можно услышать в любом вежливом магазине. А клич «Свободная касса» уже перекочевал и в другие российские фастфуды.
СЕКРЕТ ЧЕТЫРНАДЦАТЬ – ХОЛОД И ГОЛОД
Когда руководству Макдоналдса доложили, что холодные напитки повышают аппетит, потребовалась разработка макета рекламы, где холодная кола всегда рядом с бутербродом – и тиражирует этот образ. Поэтому, чтобы в Макдоналдсе больше брали холодных напитков – они стоят дешевле горячих (кофе и чая). А если Вы забудете сказать, что Вам не надо в колу льда – он обязательно будет.
В российских — нет, а вот в американских ресторанах умышленно делали не удобные сидячие места для того, чтобы посетители быстрее «уставали сидеть», а значит быстрее уходили. Американцы, в отличие от нас любят сидеть за столом с едой часами. И нужно было с этим бороться, поэтому в американских ресторанах разработали правило поведения гостя в ресторане, говорящее, что человек должен был принять пищу за полчаса, а потом, к нему мог подойти охранник и вежливо попросить.
СЕКРЕТ ПЯТНАДЦАТЬ – РУБИМ СВЕТ
Наши раньше как то не засиживались как американцы, но тут появилась современная проблема. WiFi. Молодежь стала приносить с собой ноутбуки и после съедания гамбургера сидеть в Макдоналдсах часами. Проблему решили тем, что сегодня если у Вас сел на телефоне или ноутбуке аккумулятор и Вам повезло найти в зале для приема пищи розетку – то она гарантированно будет обесточена или это просто макет. А зачем Вам WiFi без работающего устройства?! Вы уходите…
СЕКРЕТ ШЕСТНАДЦАТЬ – ТАНЦУЮТ ВСЕ
Наверняка Вы не раз замечали, что на рекламе Макдоналдса все танцуют. Компания умышленно поставила задачу — создать макет для рекламы, где все герои в движении, красиво прикрывая это философией активных людей.
Заметьте, что когда Вы приходите в большой магазин, то музыка играет медленная. Это для того, чтобы Вы дышали медленно и не торопились. Так Вы дольше в этом магазине пробудете. Все процессы затормаживаются, и Вы даже не замечаете, как Вы уже здесь ходите 1,5 часа и у Вас полная корзина со всякой не нужной ерундой. В Макдоналдсе все наоборот. Музыка быстрая и энергичная. Она Вам как бы говорит «ешь быстрее, поднимай свой зад и проваливай – освобождай место следующему заду»…
СЕКРЕТ СЕМНАДЦАТЬ – БЕСПЛАТНЫЕ ТУАЛЕТЫ
Макдоналдс не боится рекламировать, что у него бесплатные туалеты. Все знают, что они, ну почти, всегда чистые. Но не все знают, что из десяти человек зашедших «только в туалет» более пяти остаются перекусить, попавшись на современный маркетинговый ход – ароматизаторы. Яркий запах золотой картошки, свежего кофе, жареного бекона, свежевыпеченной (?) булочки одинаковы в любое время года. А Вы думали так «чисто» пахнет настоящая еда? И в 50 метрах от заведения тоже?! Вспомните, как громко смеется Гарик (бульдог) Харламов? «Ха-Ха-Ха-Ха!»…
СЕКРЕТ ВОСЕМНАДЦАТЬ – ЗАПАХИ И ВКУС КАК НАСТОЯЩИЕ
Специальный институт компании International Flavours and Fragrance и тысяча ученых тратили многие годы миллиарды долларов, чтобы добиться абсолютного обмана Вашего обоняния и вкуса. Конечно, ни в какой рекламе об этом ни кто и ни когда не упомнит.
Понятно, что все продукты попадают в рестораны готовыми, порезанными, замороженными (заморожены даже булочки, огурцы и картошка). Во время консервации естественный вкус еды убивается и без достижений современной науки не обойтись. Кстати эта же компания разрабатывает и производит отдушки для мыла и шампуней.
СЕКРЕТ ДЕВЯТНАДЦАТЬ – НАСТОЯЩИЙ СЕКРЕТ
Этот секрет мы Вам не откроем. Он кроется в том, что это самый настоящий секрет. Ни где в открытых источниках Вы не найдете, что точно и в каких пропорциях входит в состав котлет Макдоналдса. Так же как и в Кока-Колу. Это знает только очень маленькая группа людей. Есть версии, что в них содержится элемент вызывающий привыкание и стойкое желание пробовать этот продукт снова и снова.
СЕКРЕТ ДВАДЦАТЬ – ПОСТОЯННАЯ СТАБИЛЬНОСТЬ
Придите в Макдоналдс через пять или десять лет. Зайдите в Макдоналдсы в Америке, России, Египте, Италии, Австралии и если Вы будете покупать еду одного названия — она всегда будет стабильно одинакового вкуса. И это еще один парадокс популярности Макдоналдса. Ведь люди любят новое, но в Макдоналдс ходят за постоянством.
При этом, в Макдоналдсе всегда есть новинки…
СЕКРЕТ ДВАДЦАТЬ ОДИН – ПОСТОЯННЫЕ НОВИНКИ
СЕКРЕТ ДВАДЦАТЬ ДВА – ПОСТОЯННАЯ ЧИСТОТА
Крайне редко, когда в Макдоналдсе не убрали со стола через минуту после ухода посетителя. Освобождающееся место должно как можно скорее стать пригодным для следующего посетителя. Почти всегда в зале находится человек со шваброй, и то и другое вызывает ассоциацию: «здесь чисто, свежо, убрано».
СЕКРЕТ ДВАДЦАТЬ ТРИ – WELCOME GO AWAY
Все двери для посетителей открываются в обе стороны, чтобы было удобно и заходить и уходить.
СЕКРЕТ ДВАДЦАТЬ ЧЕТЫРЕ – МАССИРОВАННАЯ РЕКЛАМА.
Макдоналдс и Кока-кола входят в сотню самых крупных рекламодателей в мире. Это подтверждает то, что если известные бренды продолжают разрабатывать рекламу в самых дорогих агентствах мира, вкладывая миллиарды, то менее известным брендам это нужно делать тем более. Берите пример с лидеров. Конечно, не только поэтому, но в том числе потому, что они ПОСТОЯННО рекламируются – они такими и стали.
СЕКРЕТ ДВАДЦАТЬ ПЯТЬ – ЖАЖДА УСПЕХА
Вы скажете, что таким компаниям легко рекламироваться! Но это кажущаяся легкость. Это как художник, который, кажется, что просто берет и сразу рисует точно и красиво. Это как мотоциклист, прыгающий с трамплина бэкфлип – легко и без травм. Это как гимнаст, выступающий на брусьях – делающий перевороты элегантно и воздушно. А что перед этим? За кадром этого мгновения успеха? Тысячи неудач, миллиарды долларов в заказах нестандартной рекламы, в благотворительность, в производство, в людей, в процессы, в науку. Сколько сил, времени, человеческих ресурсов уходит на то, чтобы создать макет для рекламы… Как бы мы не ругали Макдоналдс как формат общепита, как бы не говорили про его вредность – это все есть, но как бизнесс-модель, как образец организации – это абсолютный шедевр.
2014 год. Более 33 тыс. ресторанов в 119 странах мира. Оборот – 35 млрд. долл. Чистая прибыль – 5,5 млрд. долл. (или 10,5 тыс долларов каждую секунду или 15,1 млн. долл. в сутки). Учитесь у лидеров!
Материал подготовил Тишкин Сергей
